まほらま農園ブログ

まほらま農園で栽培してる作物の作業記録、畑と食卓を結ぶホットライン

下仁田ネギの出荷

2008-01-07 22:00:57 | その他野菜


まほらま農園の藤原京直売所への初出荷は下仁田ネギ(右側)と奈良特産品の大和の太いネギ(左側)です。
「下仁田ネギ」は皆さんご存知の通り、甘くて軟らかく美味しく昔は大名しか食べられなかったと言うことであったらしい。
根元はゴルフボール大になりますが、白い部分が短く、葉も太いが全体が短い。土寄せをすると葉の付け根に土が入り込み、調理上水洗いの手間が掛かる欠点があります。
「大和の太ネギ」は形の上では白い部分が長く下仁田ネギに優ります。食味でも甘くて軟らかく下仁田ネギとそん色ありません。
いずれも3本入りで180円と市価の半値以下で売り出した。