日高見 大吟 ~ KOIZUMI 80th ~ 2007-12-25 05:04:09 | 平孝酒造 大吟醸 日高見 [720ml] (株式会社 平孝酒造) 【アルコール度】 16度以上17度未満 【使用米】 山田錦 【精米歩合】 40% 【製造年月】 平成19年10月 (株)小泉商店さんの80周年を記念した1本です♪ 裏 label のアルコール度を見るとそうでもないですが、もしかしたら原酒で加水調整していないのでしょうか、繊細な日高見のお酒にあって、線がしっかりとした印象を受けます。 微かに creamy なコクを感じた後、非常に sharp に切れてくれます。果実系の華やかさと dandy な風合が交錯しているかのようです。この小粋な趣が何ともニクイと言うか、実に愉しませてくれます。実に素晴らしいです。 #お酒・お茶 « 冬 menu | トップ | 天竺 ~愛山~ »
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