日高見 純米

純米　日高見　[720ml]　(株式会社　平孝酒造)

【アルコール度】 15度以上16度未満
【使用米】　兵庫県産山田錦 100%
【精米歩合】　60％
【製造年月】　平成19年11月A

精米歩合から言ってもそうですが、「 純米酒 」 と言うよりは 「 純米吟醸 」 と言った方が適切なくらい綺麗なつくりをしています。ひやおろしに引けを取らず、実に performance が良いです♪

微かな渋味を感じた後、ウリ系の甘味を感じ、日高見らしい清らかな fade out 。還りで、やわらかなコクが漂います。