究極 !? の Apple Tea を考えたので、今度は究極 !? の Milk Tea を考えてみました (笑)。今回は 『 美味しんぼ 』 は関係ないです (^^;。
まず milk tea の利点とは何でしょう? 私見ですが、身体を温める作用と straight では表現出来ない濃密さではないでしょうか。反面、欠点としては牧場で朝搾った位の鮮度がない限り、どうしても牛乳特有の臭味が出てしまうことでしょうか。
そんな訳!?で milk tea と銘打っておきながら、牛乳は使いません。茶葉も Ceylon や Assam ではなく、Darjeeling を使います。
牛乳の代わりに
BAILEYS と言う cream liqueur と
気持ちゆるめに立てた 生 cream を使います。
紅茶は香味がはっきりしている処で、THURBO Clonal Tippy DJ-217 を用いました。
紅茶をやや濃い目に淹れて、BAILEYS と合わせます。其処に生 cream を浮かべれば完成です。
冬場に心身共にホッと温めてくれる一杯ではないかと思います。正山小種なんかを使っても面白いかもしれません。
まず milk tea の利点とは何でしょう? 私見ですが、身体を温める作用と straight では表現出来ない濃密さではないでしょうか。反面、欠点としては牧場で朝搾った位の鮮度がない限り、どうしても牛乳特有の臭味が出てしまうことでしょうか。
そんな訳!?で milk tea と銘打っておきながら、牛乳は使いません。茶葉も Ceylon や Assam ではなく、Darjeeling を使います。
牛乳の代わりに
BAILEYS と言う cream liqueur と
気持ちゆるめに立てた 生 cream を使います。
紅茶は香味がはっきりしている処で、THURBO Clonal Tippy DJ-217 を用いました。
紅茶をやや濃い目に淹れて、BAILEYS と合わせます。其処に生 cream を浮かべれば完成です。
冬場に心身共にホッと温めてくれる一杯ではないかと思います。正山小種なんかを使っても面白いかもしれません。