ウガンダ料理

4月30日（土）、続き。

さてさて、お料理の紹介をさせていただきます。

上の段左から、
ポショ（とうもろこしの粉を練ったもの。ケニアのウガリと同じもの）、牛ひき肉のトマトソース煮、カボチャ。
2段目左から、
ヤムヤム（芋の一種）、キャッサバ、サツマイモ、菜っ葉の炒め物。
3段目左から、
マトキ（バナナを蒸してつぶしたもの）、ナッツと干し魚のスープ、ローカルチキンのトマト煮、豆とナッツ、トマトのスープ。
4段目がナッツとトマトのスープ。

という豪華な内容でした。とても私にゃ再現でけん。
それはそれは美味しかったですよ。チャールズの腹も出るわけだ。

ウガンダ・ワラジ

4月30日（土）。

これがウガンダワラジ。
すごく酔っ払いますよ、これは。

チャールズの一家と

4月30日（土）。

ようやく週末ということで、ワイスワ家に招待されました。
いやー、飲んだ、食った。

お酒はウガンダワラジというバナナの蒸留酒。この香りがたまらない。
皆様ごめんなさい。ウガンダのワラジとナイル・スペシャルというビールは、ひっじょうに美味しいにも関わらず、生産能力がないので、ほぼ外国には出回りません。興味ある方は頑張って行ってみてください。あー、申し訳ないけどなんという贅沢。

仲良くえー感じのワイスワ家の写真です。