02月01日 夕ご飯 2018年02月01日 | 料理 02月01日 鯖の塩焼き家人が鯖を買ってきたので塩焼きにしてみました。皮目から焼くんだけれど、火加減がうまくいかず、焦げてしまいました。 02月01日 フライパンで焼きます。鯖は洗ってペーパータオルで水気を拭き取ります。切れ目を入れて塩を振ります。10~15分ほど放置。 放置したら皮目から焼きます。このぐらいの大きさだと片面5分ずつかな。 02月01日 キャベツのマリネ酢、砂糖、塩、サラダ油を予めよく混ぜておきます。乳化する感じ。キャベツはちょっと粗めの千切りにして酢、砂糖・・・・をかけて2時間以上放置。あっ、粗めの黒胡椒をトッピング。しばらく置くと味が染みます。 今日も美味しくいただきました。 いつもよりたくさん食べられた。 #今日の献立 « 01月31日 スーパー・ブルー・... | トップ | 02月02日 また雪だぁ!! »
コメントを投稿 goo blogにログインしてコメントを投稿すると、コメントに対する返信があった場合に通知が届きます。 ※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます 名前 タイトル URL ※名前とURLを記憶する コメント ※絵文字はJavaScriptが有効な環境でのみご利用いただけます。 ▼ 絵文字を表示 携帯絵文字 リスト1 リスト2 リスト3 リスト4 リスト5 ユーザー作品 ▲ 閉じる コメント利用規約に同意の上コメント投稿を行ってください。 コメント利用規約に同意する 数字4桁を入力し、投稿ボタンを押してください。 コメントを投稿する
※コメント投稿者のブログIDはブログ作成者のみに通知されます