04月28日 鶏ハムときゅうりのサラダ

04月28日 鶏ハムときゅうりのサラダ

昨日作った鶏ハムのサラダです。鶏ハムは細く切ります。きゅうりは拍子木切り。この手のものは同じような形に切った方が良いようです。

ボウルに塩・砂糖に酢を加えてよく混ぜます。ちゃんと溶かしましょう。ここにサラダオイルを加え空気を含ませるように撹拌します。白濁したら鶏ハム・きゅうり・マヨネーズを加えてよく混ぜます。これで完成かな。今日は酢を少し多く入れて酸っぱめにしてみました。これ、カレーに合います。あっという間に無くなっちゃいました。

最初にちゃんと塩・砂糖を溶かしておく、白濁させる。
ちょっとしたところですね。