06月07日 中華風野菜炒め

06月07日 中華風野菜炒め

冷蔵庫にいろいろ少量野菜があります。みんな一緒にお肉と炒めちゃいましょう。

野菜は食べやすい大きさに切ります。お肉はほとんど原型のままかな。少しは切り分けます。そうそう、材料は油を少し入れて湯通ししておくと炒める時間が少なくてよいですよ。

06月07日 材料を炒めます

調味料は豆板醤、味噌、日本酒、砂糖、みりんこんな感じかな。混ぜあわせておきます。中華スープ、水溶き片栗粉も用意しておきます。

あとはただただ材料を炒めていくわけですが、湯通しているのでさっと火が通ればOKです。全部の材料を炒めたら合わせて起きた調味料、中華スープを入れて混ぜましょう。水溶き片栗粉でとろみをつけて、お皿に盛りつけてごま油を軽くで完成です。ごはんにかけて食べても良いですよ。この頃野菜が少量余ったらこれよくやります。

これからお仕事なんだけれど、
雨大丈夫かな。ちょっと心配。