09月19日 シンプルな焼肉

09月19日 焼肉

豚肉が冷蔵庫にあります。「何か作る？」って聞いたら焼肉が食べたいんだって。野菜は何があるかなって探したら玉ねぎとキャベツがありました。キャベツは下に敷くとして豚肉と玉ねぎを一緒に炒めます。

フライパンに油をひいて玉ねぎを中弱火で炒めます。玉ねぎがしんなりしたら豚肉を炒めます。この時にあまりかき混ぜないのがコツです。豚肉に火が通ったらタレを入れてからめます。タレは色々な作り方がありますが、今日は醤油ベース。醤油・日本酒・みりん・砂糖・ニンニク・しょうがぐらいでしょうか。分量は適当で良いと思います。これ、シンプルだけれどおいしいですよ。焼肉のタレが切れた時にちょうど良いかなぁ。

炊飯以外の家事はあまり出来ないんだよね。
掃除をやると仕事が増えて大変。