07月22日 きゅうりの酢の物

07月22日 きゅうりの酢の物

ちょっとさっぱりしたものをいただきたいなぁ。野菜室にきゅうりがあります。乾燥ワカメもある。こりゃきゅうりの酢の物ですね。少ししょうがを入れるかな。合わせ酢はちょっと甘めに酢大さじ1、砂糖小さじ2、醤油少々、しょうが、そうだ白だしを少し入れましょう。白だしは物によっては塩味があるので塩加減に注意です。

きゅうりを塩もみして薄い塩水で塩抜きします。あとは全部あわせると完成。ゴマをトッピング。

07月22日 根岸台

今日は二十四節気の大暑。定気法では太陽黄経120度の時。快晴が続いて気温がググッと上がる時期なのですが、写真のとおり雨が降っていて冷たい雨。最高気温は23℃ぐらいですからちょっと肌寒かな。体調管理に気をつけましょう。

しばらくはこんな梅雨らしいはっきりとしない天気なのだそうです。
なんだかボーッとして気が抜けそうです。