05月07日 ポークソテー

05月07日 ポークソテー

今日はソテー用の豚肉を買ってきたのでソテーにします。

豚肉は焼く前に脂身と赤身の間や周囲にある筋を切っておきましょう。軽く塩・胡椒をふっておきます。少し置いてなじませるかな。

05月07日 豚肉を焼きます

フライパンに油を敷いてにんにくを炒めます。香りづけですね。にんにくを焦がさないように気をつけましょうね。表にする面から表面をしっかり焼いていきます。おもて面がカリッとしたら弱火で中に火を通すのですが、今日は白ワインを使うので、この辺りは適当に。うら面も同様に焼きます。白ワインを入れて蓋をして少し蒸し焼きをしたら出来上がりです。

そうそう、焼きあがったら火を消してお肉を少し休ませてから盛り付けた方がおいしいですよ。

05月07日 富士山方向

春から夏にかけての季節は遠くまで見通せないんだよね。富士山もあまり見えません。朝焼けがきれいだったので撮ってみました。ちょっと早く目が覚めてしまいました。

今日はいつも使うパソコンのデフラグをやりました。ディスクサイズが大きいので時間がものすごくかかりました。

あっ、お仕事するの忘れました。
明日やろうっと。