07月18日 甘口カレー

07月18日 甘口カレー

昨日の予告通りカレーを作りました。暑い時にはスパイシーなものが良いのですが、家族はあまりスパイシーなものは好きではなさそうです。自分もちょっと苦手かもしれません。と言う事で、甘いカレーを作ります。甘いルーを使うだけではなく肉・野菜を炒める時に鍋の蓋をして時間をかけて半分蒸し焼きにするのが甘くするコツです。焦がさないように注意です。

次の日のカレーの方がおいしいのには理由があります。次の日のカレーの方が粘度が高くって味蕾を長く刺激するのでおいしいのです。味蕾は舌の上にある味のセンサーです。とろみがある方が長くセンサー上に残ります。すると人はおいしいって思うのだそうです。

と言う事で早めに作ります。

07月18日 コールスロー

次はコールスローなのですがキャベツと炒めたベーコンで作ります。キャベツを切ってベーコンを炒めてあわせます。そこにオリーブオイル、酢、塩・胡椒、砂糖、マヨネーズで調味します。このところ暑いので酢を多めに入れます。

カレーを食べて、コールスローでさっぱり・・・・。食欲はだいぶん落ちていましたが、これならちゃんと食べられます。久しぶりにお腹いっぱいになりました。

いろいろ動いたので明日は休養日にしましょう。
ボーっとしていようっと。

07月18日 光芒

07月18日 光芒

昨日とうって変わって、今日は気温が上がりました。埼玉県に住んでいるのですが、埼玉県は全国的に見ても暑いようです。暑さに弱いのに・・・・。

こんな時は、外にあまり出たくありません。外も見たくないんだよね。雲はしっかり夏の雲で光芒になっていました。光芒は結構荘厳と言うか迫力があります。

07月18日 根岸台

この光芒はいつもの根岸台の上に出ていました。夕方になろうとしている時間でしたが、お日様はギラギラ輝いてちょっと鬱陶しかったです。

さて、今週はお仕事がお休みなので、夕ご飯を作りましょう。昨日の宣言通りカレーにします。みんな喜んでくれるかなぁ。

ちょっと熱中症気味です。
水分を採らないと頭痛がします。用心しましょう。