07月16日 ケチャップライス

07月16日 ケチャップライス

夏は食欲があまりわきません。ご飯も余りがちです。と言う事でケッチャップライスを作ります。材料はご飯、ベーコン、玉ねぎ、にんにく、しょうが、ケチャップ、とんかつソース、コンソメスープの素こんなところでしょうか。

今日はスクランブルエッグですが、オムレツをのせてもおいしそうです。

07月16日 ケチャップ入れます

フランパンに油を敷いて加熱します。スクランブルエッグを作ります。卵を取り出して、油をひいて再加熱します。ニンニクとベーコンをこんがり、玉ねぎを透明になるまで炒めます。この時にニンニクが焦げやすいので注意です。

ご飯を入れます。なるべく薄く平らに伸ばします。杓文字でカットするようにしてほぐしていきましょう。これがご飯の水分を飛ばすコツです。もっと良い方法がありそうな気もしますが・・・・。

ご飯に火が通ったらケチャップ、ソース、コンソメで味付けをします。意外とあっさりしています。昨日のポタージュと一緒に頂くとよりおいしいです。ご飯が余った時にどうぞ。

昼間の高気温も一段落です。朝夕が少し涼しくなりました。
でも、また暑くなるのでしょうね。