伊勢たくあん （大根のはさ掛け）

伊勢地方の冬の風物詩の一つ、 「伊勢たくあん」 を漬け込む前の大根のはさ掛け。
吹きすさぶ鈴鹿おろしの寒風の中、大根を天日干しし乾燥させる作業。

漬物業を営む会社では、田んぼの縁に大量の大根を何段にもはさ掛け。
画像のタイプは、自宅用あるいは親戚友人用程度の可愛いミニはさ掛け （？）。

手軽な浅漬け主流の昨今の漬物、この地域の特産品 「伊勢たくあん」 は高級品。

最近では、お土産用に買い求めやすく漬け込み手法を工夫した 「伊勢たくあん」 、
昔ながらの伝統的な製法で漬け込む拘りの 「伊勢たくあん」 など、
素人ではその辺りの違いを判断する （見分ける） のが難しくなってるとか？