おでん 2018年01月28日 | 菓子・グルメ 極寒の日々が続く今日この頃、昨日の夕ご飯は家族も温まるおでん。 大根、牛すじ、ちくわ、はんぺん、さつま揚げ、こんにゃく、さといも・・・。 んで今日の朝食は、昨夜のおでんの残りってことに。 私は、鍋の底に残っていた出汁用の昆布を全部いただきっ。 具の味も染み込み柔らかくなった昆布に、調理味噌をかけておかずにする。 これって最高っ! 通だけが味わえる逸品っ!