お手軽フカヒレスープ

私のふるさと宮城は、美味しい食べ物がたくさん。お米は「ひとめぼれ」、お魚も牡蠣・ホヤ・秋刀魚・イクラ・・・・etc。お肉は仙台牛、最近では牛タン。果物や野菜も、村興しの産物がいろいろ。で、そんな中に気仙沼の「フカヒレ」がある。気仙沼とは宮城の北部、三陸海岸沿いの市で岩手にほど近い街。日本有数の漁港で、秋刀魚の水揚げは日本一かな。そのフカヒレの加工品、「フカヒレスープ」の素が私のお気入り。このレトル . . . 本文を読む