【つくれぽ】 大根は冷凍できるんです

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昨日、14時台に3回もアラームをかけてあったのに、止めてから後数分の温もりを・・・と思ってるうちに再び
目が覚めたのは15時45分でした
（競馬のメインレースの発走時間は15:30と15:40が多く、あたしはほぼメインレースしか買わない）

あたし　競馬っ！！！
おとん　もう終わっちゃったぞ

しかし、昨日は二度寝しちゃってよかった！
たぶんきっと絶対に買ってないであろうお馬さんが1着だったので、たぶんきっと絶対に損してたはず～
眠りの神様、二度寝を与えてくれてありがとう




これな～んだ



冷凍で味しみ♪ごはんすすむ☆豚ばら大根 by イオン

正解は、冷凍した味付き大根でした～
いちょう切りにした大根に、醤油と酢（うちは黒酢）をからめて冷凍し、解凍してから煮ると早く味が浸みるらしいんです。
大根を生の状態のまま冷凍した事がなく、食感を含めどんな感じかと怪訝に思いながら作ってみたんですが
食感は言われなければ冷凍とはわかりませんでした

この厚さならどっちみちそんなに時間はかからないので、早く煮える・早く味が浸みこむ効果に関しては驚くほどの差はないと思うけど（作り比べてないのでわからん）、下味をつけて冷凍してるので、確かに噛むと味がしっかりついてたかもしれません
特にお酢の味が
豚バラ大根にお酢の味はいらねくね？と思ったけど、食べてると妙に病みつきに
（お酢入りと言わないと腐ってると誤解される可能性あり）

元レシピの味付けだと、ご飯のおかずにはちょっと薄かったので、砂糖と醤油を足しました。
足した方が絶対美味しいと思う　（ほんだしは減らした方がいいと思う）
なかなか便利かも、冷凍大根



あさりと豚バラ肉の糀甘酒スープ by マルコメレシピ

麹甘酒が余ってたし、冷凍してあった蛤を使っちゃいたかったので作ってみました
甘いスープだけど、ほっこり美味しい～



甘酒きなこもち by マルコメレシピ

これも甘酒～
甘酒に片栗粉を入れて練るだけで、美味しいわらび餅風スイーツの完成
きな粉が見つからず、黒蜜だけで



にんじんとしょうがのおかずきんぴら
きょうの料理で、村田先生が紹介していた一品です。
隠し味はなんとみかんの皮
これがうまい～
一人でバクバク食べちゃいました
絶対お試しアレ
（醤油かみりんのどちらかを少し足した記憶があります）

レシピはこちら



白菜と油揚げのからしじょうゆあえ
これも同じく村田先生レシピですが、こっちはふつー

レシピはこちら


バカ売れしてるらしい、カルディの塩レモン鍋つゆを使ってみました。
レモン鍋なんだから酸っぱい味をイメージしてたけど、レモンの酸味は予想よりだいぶ控えめでした
もっと酸っぱくていいな～
ちょっと高いし、絶賛するほど美味しいとは思わなかったので、チキンスープに塩とレモン汁を入れた自作で十分かと思います
〆は、ナンプラーを足してうどんを煮、パクチートッピングがお勧めですよ

以上、ごちそうさまでした。


足が浮腫んで痛い～
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12月3日の報告　
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コーラと醤油だけ！“鶏手羽先のコーラ煮” by らるむ。


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