ビールのお供に「枝豆のピリ辛醤油漬け」をどうぞ。

おはようございます。

まずはこの動画をご覧ください



なんて辛抱強く、赤ちゃん思いのエライニャンコなんだ～
赤ちゃんもニャンコもかわいすぎっ



実は手を怪我しちゃいまして、簡単晩ご飯な日が続いています


枝豆のピリ辛醤油漬け
夏場になると頻繁に食べる枝豆ですが、いつも塩味ばかりだと飽きるので、ピリ辛い醤油漬けにしました
辛いのが苦手な方は豆板醤抜きでも。
飲みすぎには注意ですよ～


　　枝豆のピリ辛醤油漬け
［材料］　約3人分
冷凍枝豆　130～150g
＜煮汁＞
だし汁　100㏄
砂糖　小さじ1
酒　小さじ1
みりん　小さじ1
醤油　小さじ2
豆板醤　小さじ1



［作り方]
１．鍋に＜煮汁＞の材料を沸かし、凍ったままの枝豆を入れる
　　（枝豆は枝のついてる方をハサミで切っておくと味の浸み込みがよくなります）
２．時々かき混ぜながら、中火で5分ほど煮る
３．タッパーなどの保存容器に移し、枝豆が茶色くなるまで数時間漬け込む



鯖味噌煮缶と玉葱のレンジ蒸し
料理本に載ってたレシピですが、昔作ったきりレシピが見つからなかったんです。
ひょんなことからレシピが見つかったので、久々に作ってみました
久々の味は・・・蒸さずにそのままサラダ風に食べた方がおいしい気が


　　鯖味噌煮缶と玉葱のレンジ蒸し
［材料］　1人分
鯖味噌煮缶詰　1/2缶
玉葱　小1/2個
マヨネーズ　大さじ1
塩・コショウ　少々　※黒胡椒を効かせた方がおいしいかも
パセリ　少々



［作り方]
１．玉葱は薄切りにし、マヨネーズ・塩・コショウを混ぜる
２．耐熱容器に１を入れ、鯖の身を粗くほぐして玉葱の上に散らす
３．ラップをして、電子レンジ（500w）で2分ほど加熱する
　　（倍量作る場合は3分加熱する）
４．刻みパセリを散らす



トマトのだし浸し
この季節になるとあちこちで見かけるトマトのだし浸し。
大きい生トマトがあまり好きじゃないので興味なかったんだけど、歳ですかねぇ
どんな感じなのか食べてみたくなって試作してみました

出汁が薄かったらしく芯まで味は浸みてなかったけど、味が浸みてる外側の部分はおいしかったです！
だし汁までキンキンに冷えてるので、暑い夏場にピッタリの爽やかさですね

ただ、トマトの中心から底にかけてお箸が入らず
ガブッと齧ったら種がピューッとぶっ飛びました
こりゃあかーん！
煮浸しにするか、ミニトマトにするか、いっそ切ってしまうか・・・。

出汁メモ：かつお出汁に白だし・醤油・みりんで味付け

まだレシピは完成してないので、参考までに検索上位に出てきたレシピを貼っておきますね

こうちゃんレシピ：トマトの冷製だし浸し
さっぱり♪トマトの冷た～いだし浸し by クッキーシアス



おやつはセブンイレブンの新作スイーツ
甘さがちょっとくどかったけど、プリンがおいしくて満足～
だけどね、かわいい顔して375kcalもありましてん
知らずに夜中に食べちゃったら、さっそくデコッパチに吹き出物ができました


おまけ

寝てるのに、キチンと揃えられた足がかわいい


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