のっけてジュレで簡単♪ サラスパ～レモン＆バジル風味～

おはようございます。


夕べから始まった深きょんの新ドラマ。
飛行機好きとしては非常に興味ある内容だけど、そんなことより深きょんのあの顔
さんまのまんまに出た時に、最初深きょんだとわかりませんでした
アゴのラインがすっきりしちゃった釈由美子似？な今の顔より、以前のぽっちゃりな方がかわいいと思うんだけどぉ？
なんでも、30分で一生小顔になれる骨格矯正をやったんだって！
顔がデカイワタスとしては、30分で一生小顔に喰いつきましたが、お値段なんと42万円～
しかも予約は一年待ちだってぇ～



本日のお勧め

さつま芋の甘煮
地味～な和総菜ですが、焦らずじっくりコトコト煮込んだ甲斐あってさつま芋は1つも割れず、中まで甘味が浸み渡って美味しく仕上がりました
甘っ！って思うんだけど、甘～い焼き芋のような甘味のあるさつま芋に、芋栗かぼちゃ好きなオナゴは萌えました


＜材料＞　2人分
さつま芋　1/3本
【煮汁】
だし汁　100cc　（今回はほんだし小さじ1/4強＋かつお節1/2P使用）
砂糖　大さじ2.5
薄口醤油　小さじ2
塩　2つまみ



＜作り方＞
１．さつま芋は厚さ1cm弱の輪切りにし、10分ほど水にさらす
　　空気に触れないよう、切ったらすぐに水につけアクを抜くと色良く仕上がる
２．雪平鍋に水気をきったさつま芋とかぶる程度の水を入れ、火にかける
　　煮立ってきたら火を弱めて10分茹でる
３．湯を捨て、煮汁を加えて火にかける
　　落とし蓋をし、弱めの中火でコトコト煮る
　　煮汁が約1/3量になるまで、じっくりと煮含める
　　下茹でも煮含める時も決してグラグラと沸騰させない→芋が割れないコツ


夕べの晩ご飯です

－献立－
豆腐ステーキ
さつま芋の甘煮
サラスパ～レモン＆バジル風味～
なめ茸おろし納豆
きゅうりのキューちゃん風漬物Ver.2
しじみの味噌汁

何枚撮っても上達しない
照明とテーブルの色が悪いのも事実だけど、腕が悪いのも事実なのであーる



豆腐ステーキ
豆腐ステーキが登場する時は、必ず賞味期限切れ～
オホホ
バター醤油ソースで、安いお豆腐もおいしくいただけました
（ソースの具はベーコン、舞茸、ニラ）

レシピはこちら



サラスパ～レモン＆バジル風味～
モニター料理に追われてる毎日です
早くジュレ料理をUPしちゃわないとね

今回はのっけてジュレのレモン＆バジルを使ってみました。
これはおいしいって聞いてたので期待してたんだけど、ジュレだけ食べたらマズッ
バジル風味が強いのかと思ったらレモンの酸味と塩味えんみが強く、もろフレンチドレッシングの味
わたしゃ、フレンチドレッシングが大嫌いなのよー

困ったな～と仕方なし使ったんだけど、具材と合わせたらおいしかったので一安心
ただ、すっごく期待ハズレなジュレでした



＜材料＞　2人分
サラスパ（乾）　60g
むき海老　60g
枝豆　20g（剥き身）
茹で卵　MSサイズ1個
のっけてジュレ・レモン＆バジル　大さじ2～
※塩・コショウ

＜作り方＞
１．むき海老は背ワタがあれば取り除き、塩少々と片栗粉で揉んで水で洗い臭みを取る
　　小鍋にお湯を沸かし、酒大さじ1と塩小さじ1/4を入れたらむき海老を入れる
　　再沸騰したら火を止め、茹で汁に浸けたまま冷ます
２．枝豆はサヤから出しておき、茹で卵は細かく刻んでおく
３．時間通り茹でたサラスパを水洗いし、水気を切っておく
４．サラスパに具材を混ぜ、ジュレを絡める
　　味をみて、塩気が足りないようなら塩・コショウする

サラスパは、気持ち硬めがおいしかったです。
むき海老がプリプリでおいしかった～
塩気の強いレモン＆バジルジュレは、茹で卵との相性が良いみたいです



なめたけおろし納豆
久々になめたけを作ったので、大好きな食べ方で
納豆に大根おろしを混ぜると、糸が切れるので食べやすいんだよね～
これさ、セブンイレブンに売ってるけど、買えば100円以上

ガス台が塞がってて、味噌汁はインスタントになっちゃいました。
お酒は滅多に飲まないけど一応肝臓を気にして、常備してるのはしじみ汁～

ご馳走さまでした


ところで珍？道中の続きは
聞かないで・・・写真が多すぎて・・・3日間手つかず・・・。


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いつもありがとうございます



のっけてジュレの料理レシピ