群馬・埼玉北部の食文化～冷汁＆もつ煮～

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（昨日の記事に写真を追加して手直ししてるので、時間がある方は再度どうぞ）


昨夜、録画しておいたケンミンSHOWを1日遅れで観終わって
お盆頃から溜めに溜めてしまった、cookpadつくれぽのお礼コメントをしようとcookpadを開いたら



このランキングが目に飛び込んできました
あ～～～、ケンミンSHOWか
そうめん特集で、埼玉の冷汁と沖縄のソーミンチャンプルーをやってたもんね
おかげ様で、冷汁レシピの閲覧数が一気に跳ね上がってました

田舎の夏のごちそう“埼玉冷汁そうめん” by らるむ。

あたしのレシピは砂糖を使わずみりんなんだよね～と、改めて作り方を確認してみたら、安定した味になりやすいようみりんは使わず麺つゆに替えてあって、基本的には入れない茄子の塩揉みまで入ってましたとさ
テレビで紹介されてたレシピから遠いじゃん

うちの冷汁は、砂糖Ver.よりちょっとあっさり目かなぁ？
茄子の塩揉みは入れた方が断然美味しいと思います
まだまだ残暑が厳しいので、麺つゆそうめんに飽きた方は是非一度、埼玉の冷汁そうめんもお試しアレ
宮崎の冷や汁はいりこなどで出汁を利かせますが、埼玉の冷汁のポイントは「水道水」です
あたしゃ、ミネラルウォーターを使うけどね



でさ。　（どーでもいい話を真剣に書きますよｗｗ）
確かケンミンSHOWでやってたと思うんですが、ラーメンにライスともつ煮がセットになってるメニューは、群馬県や群馬県に近い埼玉ではごく当たり前の光景
もつ煮セットは、全国のラーメン屋さんにあるセットメニューかと思ってたら、ラーメンとセットになってるのはこちら地方の文化なんだって
驚き桃の木



そんな中、セブンイレブンで売ってる夏限定メニュー「もつ煮ライス」は、埼玉の一部と北関東（茨城一部除く）でしか販売されてないご当地メニュー



地方によってはもつ入りカレーや、ホルモン焼きうどんなどがあるけど、もつ煮文化ってそんなに独特なのけ？



見た目はほぼカレーライスですが



しっかりともつ入りでんがな
具は、もつ煮のもつとコンニャクが少量ずつゴロゴロ　←表現がおかしいのは嫌味ですｗｗ
カレーに見えるルー的な部分は、醤油と味噌のハーフ＆ハーフ的なお味のもつ煮の汁！
ワンダホー　若干ヤケっぱち
こりゃぁ、味しっかり目のもつ煮だわ
よくこんなの販売したね
ウケるｗｗ

ピリ辛味で、スパイシー＆ジャンクな味が好きなあたしには超ビンゴな美味しさだったけど、ノーマルのもつ煮が好きなおとん的には微妙だったらしい
この味なら案外、全国区で発売しても売れそうな気がするんだけどどうかね？
（刺激のあるカップラーメンが好きな人なら絶対に好きな味）

ただ、美味しいんだけど、汁ばっかで具が少ないのがちょっとね～
大根・人参・玉葱も入れてケロ



過去記事から、ラーメン屋で食べたもつ飯なんぞも発掘されたので、やはりこちらではご飯＋もつ煮は当然のコンビのようですね



我が家のもつ煮レシピもありますよ
最初は味噌Ver.で作ったけど、醤油Ver.が完成する日はくるのだろうか？



＜おまけ＞


過去記事から見つけた、カンカンの幼い頃の写真
かわゆすね～


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夏ご飯♪ とうもろこしの炊き込みご飯 by らるむ。
スッキリ！無駄のない桃の切り方 by らるむ。
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田舎の夏のごちそう“埼玉冷汁そうめん” by らるむ。
我が家の常備菜③ ぜんまいの煮物 by らるむ。

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