おはようございます。
今日から11月ですよ
ヒョエーですね
まだ年末の大掃除をしたばっかな気がするし、猛暑の夏はついこの間だった感じなのに～
個人的には、カレンダーを一週間見間違えてたのもデカイ
スゲー損した気分だよ
－献立－
煮ぼうとう
秋刀魚のゴマダレ丼
フライ盛り合わせ
味付三角こんにゃく
残り物いろいろ
写真に撮ると、やる気がなかったのが出ちゃうねぇ～
あまりお腹空いてなかったってのもあるけど、イマイチ体調不良というか、な～んか今日はやる気が出ないわ～って日もあるよね
煮ぼうとう
今季初の
煮ぼうとうです
夏から食べたかったので、寒くなるのを待ってたんだよね～
煮込んでる間に濃くなっちゃったけど、久々おいしかったぁ
メモ：一パックにつき長葱は最低3本必要
麺が太くなった気がするのは気のせいかなぁ？
ご飯もあったし、具多めの麺少なめで食べたんですが、麺がおいしいのでやっぱり麺多めの方がいいな
そして、煮ぼうとうと言えば
翌日のお楽しみが今から超楽しみなのであーる
本日のお勧め
秋刀魚のゴマダレ丼
以前、鯛茶が食べたくなり買い物に行ったけど、そう都合良く鯛刺が売ってる訳じゃなく
おいしそうな秋刀魚の刺身が売ってたので、代用でゴマダレと和えてみたらおいしかったの
今回は鯛刺も売ってたんだけど、今ならやっぱり秋刀魚でしょ～
秋刀魚は脂ノリノリなので、ワサビ多めがおいしいですよ
＜材料＞ 2人分
秋刀魚の刺身 1パック（秋刀魚1～1.5尾分）
あさつきの小口切り 1本分
大葉 4枚程度
ご飯 軽く2杯
◎練りゴマペースト 小さじ1.5
◎醤油 小さじ1
◎麺つゆ（濃縮3倍） 小さじ1/2～1
◎酒 小さじ1/2
◎みりん 小さじ1
◎おろしワサビ 小さじ1/2～
◎すりゴマ 小さじ1～2
＜作り方＞
１．◎を全て混ぜ合わせる
※練りゴマに少しずつ液体を足していくと混ざりやすい
２．刺身とあさつきをゴマダレに加え和える
３．丼にご飯を盛り、太千切りにした大葉を敷き詰め２をのせる
食後のデザート
いや～ん
これおいしいわぁ～
まったり濃厚フロマージュに苺のニホヒと甘酸っぱさが最高
して翌日。
たてっ返し
温かい麺の下には冷たいご飯が入っています。
いわゆる猫まんま的な食べ方ですが、この
たてっ返しが食べたいがために煮ぼうとうを作ると言っても過言じゃないくらい地元民に人気があるんですぅ～
見た目がアレなんでこんなの～
って言う方もいると思うけど、深谷の製麺会社
新吉の煮ぼうとう麺で作った煮ぼうとうは本当においしくて、翌日のつゆをたっぷり吸った麺が本当においしいのだ
これは実際に食べた方にしか伝わらないと思うともどかしいけど、ツルンとした薄めの平打ち麺最強です
これだけ力説宣伝してるんだから何かくれっ
おまけに
ふわふわだし巻き卵についてちょっとだけ。
最近、キューピー3分クッキングで紹介された焦げすぎな厚焼き卵が話題のようですが、こちらは水・砂糖・白だしで作った美人さん
調味料のうち何の効果か？ 配合のバランスなのか？
この玉子焼きがすんごいブリンブリンだったのー
白だしの種類が違っても同じくブリンブリンな弾力あり
いろんな配合で玉子焼きを作ってきたけど、これは新たな発見でした。
昨日は
だったとーちゃん。
赤城山まで行ったらしく、運転してくれたからと大きな
をたくさん買ってもらい、家まで送ってくれたからとさつま芋にほうれん草までもらってきた（爆）
さらに葉付き大根にキュウリトマトが床に転がったままだし・・・。
わらしべ長者か？
夕べは巨人が負けた途端、さっさと不貞寝しちゃったけどね～
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