こんばんは。
お彼岸中の3連休初日は、とてもいい天気でしたねー
でも明日の午後は
の予報？晴れの日が続かないですね
今日は、ミキサーで混ぜるだけの超簡単なのにおいしいベイクドチーズケーキの紹介です
＜材料＞ 21cm丸型
[土台] クラッカーもしくはビスケット（マリー系） 100g 無塩バター 大さじ３
[ケーキ生地]
クリームチーズ 250g 生クリーム 200cc 卵 2個 グラニュー糖 1/2C（約90g）
薄力粉 大さじ3 レモン汁 大さじ1.5～3（酸味を効かせたい時は多めに）
＜作り方＞
①ビスケットは厚手のビニール袋に入れ、麺棒で叩いたり手で揉んだりして細かく砕く
この作業だけは時間がかかるので、フードプロセッサーで砕いてもいいかもしれません
②砕いたビスケットに溶かしバターを加え、全体的にしっとりするように混ぜる
③クッキングペーパーを敷いた型にビスケット生地を隙間なくギッチリ敷き詰める
④ミキサーに材料を全て入れ、クリームチーズのダマが無くなるまで撹拌する
・クリチーは早目に冷蔵庫から出して軟らかくしておく
時間がない時は、アルミパックに包まれたままオーブントースターやお湯で温めるとすぐに軟らかくなります
・卵は溶いておく
⑤③のケーキ型に流し入れ、180℃に余熱したオーブンで35～40分焼く
竹串を刺して、生の生地が付いてこなければOK
⑥粗熱が取れたら冷蔵庫で最低2時間以上冷やしてから型から出す
※チーズケーキは重いので、クッキングペーパーを底と側面を別々に敷くと上手く型抜きできません（紙だけ抜けてしまう。特に温かいうちだと）
細長く切った紙を放射状に敷いておくと、取り出しやすいです
程よくねっとりホロホロ、濃厚でおいしいよ
土台のバターが足りないと、写真のようにボロボロになってしまうので、ここのバターだけはケチらない方がいいと思いまーす
甘さは量を食べるにはちょうどいいと思ったけど、
好きの男子に食べてもらったら「あまり甘くないね」って言ってました。（前日
を食べたからじゃないのぉ？）
甘めが良い方はもう少し砂糖を増やすか、仕上げにアプリコットジャムなどを表面に塗ってもいいかもね
えーっと、怖すぎてあまり知りたくない情報ですが・・・
一応栄養士の端くれとして、カロリー計算なんぞをしてみました
1ホール約3200Kcalですた
（21cm型なので一回り大きいですが・・・）
8分割で1個当たり約400Kcal
うぬぬ・・・
家に置いといたら親子揃って絶対に太る！と思い、お父さんの職場女子のおやつ用にお嫁入りさせました。
好評だったし、食べすぎずに済んだのでよかったよかった
もう少し食べたい気持ちはあったけどねー
1日1回ポチッと応援ヨロシクお願いします。
にほんブログ村のランキングに参加しています。
Jalan Jalan Cari Makan
2010.01.06(Wed)
12ｔh Penang trip－16日目－
14:30 GAMA裏の屋台にて
ガッツリカレーランチの後、い～っぱい歩いたとはいえ、まだ食後2時間。
なぜ、ここでまた食事をしているんでしょうか・・・・・。
時間はずれてるけど、カレーは朝食の位置付け、これは昼食な訳ですが、あーた2時間前に大盛りカリカリ食ったよねぇ
自分の胃袋がもはや理解不能・・・
もう記憶がないとも言う～もちろん残さず全部食べたはずです
この屋台、以前炒米台目（CHAR BEE TAI BAK）のおいしいお店として紹介しましたが、炒米台目の味が炒粿條と同じだったので、ここの炒粿條はきっとおいしいはず！
と、かなり期待して行ったんです。値段が3RMと安く、海老も入ってるし値段の割にはおいしかったですが、5RM以上する有名店と比べるといまひとつ。
炒米台目を食べた時と比べると、ちょっとだけ味が薄かったかな？
味付けはその時によって多少ムラができるものなので、いつかチャンスがあったらもう一度食べてみたいかな？
★5つ中、3.5～4くらいの味だと思います。運が良ければ★★★★★Getできるかも～
日本人にもヨーロピアンに対しても、お店の方の対応は良いです
＜店舗情報＞
【住】 J.Terang通り MAPはこちら
【営】 12:00～18:00
【休】 月曜日・火曜日
（やや酸っぱい？）黒砂糖味のジュースにロンガンの実が入っています。
これ、なかなか好きかも
暑い日差しの中を歩いてるので、余計においしく感じます
料理を頼み、席に着くと飛んでくるジュース屋さん。
なんだかおもしろいおっちゃんだったなー
日本語を少し話してくれたような？？1人食べ歩きは孤独な時もあるけど、比較的フレンドリーなペナン住民の方々。
どこへ行っても笑顔で話しかけてくれる人が多いので、これもまた旅の醍醐味だね
最近日に焼けてるから、大抵ローカルだと思われてる事が多いという噂もチラホラ
(ノ∀`)タハーあぁ～～、炒粿條がウルトラマックス食べたひー
仕方ない・・・またきし麺買ってきて作ろうか・・・。 あと一味が・・・
＜関連記事はこちら＞
白魚のような麺 炒米台目 (2009.12.15) 同じお店です
ペナン・ワンコイン麺の旅①ランキングに参加しています。
1日1回ポチッと応援ヨロシクお願いします
（↓1クリックde10pt入ります！）
アクセス
トータル
ランキング
