毎度おなじみとなりましたウインナーエピです。
エピを作るときって皆さんはどのタイミングでカットしますか？
私が初めて見たレシピは 成形カットしてホイロ
それで ずっと作っていたんだけど ホイロしてからカットの方が主流！？と気がついた
ちなみに今回はホイロ後にカットです。
カットが先だと形もそろえることができるし そのあとも膨らむから
お互いがしっかりくっついて一体感がでる。
ホイロ後だとあまり触れないから 房の距離もあってバラバラになりやすい
バラバラにならない何か良い方法はあるんでしょうか？？
いつもクリックをありがとうございます♪
そして 「天才」は褒め過ぎ
おいしそおおお～！にっこさん天才だわ！
近所に越してきませんこと？おほほほ・・・、
笑。
それからは エピと言えば 我が家ではこちらが定番になってしまいました。
さっちんさんはホイロ後なんですね～
う～ん どっちがいいんだろう？
でも 出来上がり後の好みの差って言う事もありますよね。
よかった～ 私だけかと思った（笑）
ふっくら穂先もいいよね。
とくにウインナーだと パンに埋もれて
見えなくなっちゃったりするんだけど
それは それでまた 良かったりする
ベーコンエピしか作ったことなかったけど、ウインナーもいいですね～
ちなみに私はすべてホイロ後にハサミでチョッキンチョッキン
やっぱり生地扱いにはかなり気を遣います
どっちがいいんでしょうかね～
理由はnikkoたまと同じく、完成後に持ち上げるとちぎれてしまうので～
切れない方法～
カメメロンパンとか、キャラパン作る時、
耳や手足があとで取れてしまわないように
溶き卵を糊がわりに、うっすらはけで塗るんですけど
そう言う方法じゃダメでしょうか？；
でも、個人的には切った後でホイロした
ふっくら丸みのある穂の部分も可愛くて好きなんですけど。