豆腐マフィンです。
なかしましほさんのレシピを参考にしました。
ココアを使ってチョコ生地
本当は ココナッツファイをフィリングにしたかったのだけど 切らしていたので
手元にあったカシューナッツを入れてみました。
そんでもって 冷凍庫で眠っていたクランブルがあったのでそれも乗せてみました。
以前から 「豆腐マフィン」には興味はあった物のまだ作った事がなかったのよねぇ
コウキチさんがガシガシ作っているのを拝見してまた影響をされてしまいました～
豆腐が入ってなんてわからない。
焼いているのに 蒸しパンみたい。
なかなかおもしろいです。
