コレステロールは、体内でも作られています。

コレステロール、一日の摂取量は男子７５０mg、女子６００㎎となっていますがコレステロールは体の中で(肝臓、小腸を通じ)毎日つくられ私たちには、とっても必要なものです。ただ、摂り過ぎは良くないので注意しなければいけません。特にお肉からのコレステロールは、控えた方が良いそうです。植物性油脂(ごま油やコーン油、オリーブ油)を使うとよいそうです。オレイン酸にはコレステロール値を５％下げる効果があるそうです。またゴマ油は香ばしくお料理もおいしくいただけます。