本日はランチの小鉢にゴーヤチャンプルをご用意しております。
皆様よりまだかまだかと、冷麺コールも早くからございました気温が一定して28℃がベストなタイミングなのですが毎年少しずつ早まる様です。当店は旬野菜や果物など自家栽培の安全な新鮮で美味しいものをご提供しております。
#有機無農薬栽培
#菜園レストラン
#中国料理 曲江春
#手作りドレッシング
本日はランチの小鉢にゴーヤチャンプルをご用意しております。
温かい春の日差しが嬉しい今日この頃、
曲江春の庭の桜は見事に咲き誇り満開となりました。
畑では、大きく伸びたにんにくの茎が元気に太陽の光を浴びております。
さて本日の小鉢の一品は、間引き人参🥕を使って人参葉は細かく切りこんにゃくやかまぼこなどと炒め煮します。小さなにんじんは砂糖やはちみつで甘煮して添えに使います。連島ごぼうの天ぷらもご賞味ください。
#菜園レストラン
#倉敷中庄ランチ 曲江春
#有機無農薬栽培
#SDGs行動宣言
陽気な春を感じる今日この頃、車で２時間程で新見千屋温泉に着きます。道中天気が良くてどこにも雪などありません。
スキーなどとんでもないとしばらく山中を走らせますと山肌に雪、あっという間に一変して雪景色。見事にスキー場 同じ敷地内に温泉施設。平日でもありゆったりと時間を過ごさせていただきました。雪の中での露天風呂は最高、感激です。
新見ＪＡあしん広場では当店の加工品や野菜染商品を納品させていただいており、春から新商品をお届けします。温かくなりましたら是非足を運んでみて下さい。
#ＪＡあしん広場
#曲江春オリジナル商品
#新見千屋温泉 いぶきの里
今年最後の仕事納めです。
毎年恒例のおせち料理作りも気付けば40年
お客様の温かいお声がけが何よりのよろこびとなり今日頑張らせて頂いています。
新年も皆様に穏やかで豊かな年になります様お祈り申し上げます。
１月7日（火）より営業させていただきます。変わらぬご愛顧を御願い致します。
#自社菜園レストラン
#有機無農薬栽培
#倉敷ランチ
#中国料理 曲江春
今年は気候変動で野菜、果樹などの出来を心配しておりましたが畑の大根が立派に育ち食べ頃となりました。今朝は少し雨模様でしたがランチに間に合う様に大根餅を準備します。中国料理に用いる大根餅は蒸し物にしますが今日は誰でも簡単に調理出来るようにフライパンでじっくり油炒めにしたものを用意します。ポイントの味付けは、塩、青のりを細かく刻んだ大根に片栗粉、小麦粉を混ぜ合わせるだけです。
ビールのつまみや子供さんのおやつに最高です。
お客様からも美味しいとお褒めの声
いつものように作り方をお教えしました。
#自家菜園レストラン
#有機無農薬栽培
#採りたて大根
