デンマーク料理をいただきに高知に行って来ました。

自宅から出発して、およそ２時間と少しで高知県の山の中にあるデンマーク人でオーナーシェフの御自宅に到着

オーナー自らの手で建てたハウス、ガーデニング、ご用意くださった全てのお料理やテーブルコーディネートのおもてなしに驚きと生まれて初めて味う、ステキな感動のゆっくり4時間を過ごさせていただきました。デンマーク製の調理器具、食器や装飾品、ご自宅内での養蜂、ハーブや暖炉、スモーク作り、麦作り、何から何までご自分でなさる本物思考のもの作りユーモアたっぷりの接客まで思い出に残る良い一日でした。