春になると、新野菜が顔を出しました。柔らかくて調理もしやすいので今だけのお料理、作ってみてください。今日は、ふきを御紹介します。筋をとってから水に浸しておきます。かつをのだしで煮ますが、山椒の実、子じゃこ、醤油、さとう、みりんをいれ押さえぶたをして30分~40分煮ます。とても美味しい佃煮ができます。ふきのお菓子は、薄く切り蒸し器で20分~30分蒸しあがったら一枚つづクッキングペーパーに広げ、濃い濃度の砂糖水でゆっくり煮詰めます、たっぷりのグラニュウ糖を繰り返しかけ乾燥させます。是非チャレンジしてみてください。
goo blog お知らせ
goo blog おすすめ
カレンダー
最新記事
最新コメント
- kyoku-kou-shun/美味しいウインナーを求めて徳島県にいってきました!
- Unknown/美味しいウインナーを求めて徳島県にいってきました!
- 小梅ちゃん5/万能ソースで混ぜるだけ!菜花のピーナッツ和え
- 小梅ちゃん5/お客様「おかえりなさいませ‥」そんな言葉が相応しいこの頃です。
- 小梅ちゃん5/赤20日大根 全部使ってお料理します!
- kyoku-kou-shun/玉ねぎ植え親子体験を14日に実施致します。
- 小梅ちゃん5/玉ねぎ植え親子体験を14日に実施致します。
- kyoku-kou-shun/豊かな自然に抱かれた旬を味わうお店を訪ねて・・・
- 小梅ちゃん5/豊かな自然に抱かれた旬を味わうお店を訪ねて・・・
- kyoku-kou-shun/開店27周年のお祝い ありがとうございます!
バックナンバー
ブックマーク
- goo
- 最初はgoo