Dish of Cina パークサイド倶楽部 曲江春

太陽をいっぱいに浴びた、採れたての土のついた旬の野菜。そんな野菜のおいしさを、正直に、そのまま、お出ししています。

VOICE21よりシノワーズランチ\3500のお問い合わせありがとうございます

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VOICE21をご覧いただき早速のお問い合わせ沢山頂戴いたしました、ありがとうございます。このシノワーズ料理ランチ¥3500は完全予約にてご提供させて頂いております。通常は735円、1050円、1575円のランチをサービスさせていただいています。初めてお越し下さるお客様には場所が分かりにくいかと思われますのでお近くまで来られましたらお電話をくださいませ。
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夏バテ防止の食べ物・・・その2

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夏バテによく効き、美容にもよく、高血圧や太った人によい中国の薬膳にとうがんの姿蒸しがあります。とうがんの外側に絵や文字を彫って器として楽しみます。一番簡単に食べるには、さいコロに切ってよく湯がき鶏ガラスープでよく煮あげます。シイタケやぎんなんあわびを入れると本格的!そのほか、みつばは、肉食による末梢毛細血管の血液循環を悪くする防止によい食べ物の代表で、しょうが、大根、パセリ、ねぎ等です。
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夏バテを防ぐ食べもの・・・・・・・・その1.

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暑さとジトジトした湿気で、虚弱な人や体力の無い人は食欲不振になり、疲れやすさ、だるさ、不眠、体重減少などが起こってきます。梅雨から初夏にかけては、高湿度が疲れを増大させ、夏バテを起こします。また食べ物は腐りやすく食中毒も多発します。注意することは、寝冷え、冷たい物の飲み過ぎ、偏った食事、睡眠不足です。ビタミンB1の宝庫枝豆はビタミンA、Cミネラルを含み家中皆で手軽に食べられます。
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新居のお庭になすびや、トマトなど若い世代の方も菜園を楽しんでおられます

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田んぼばかりだった店の周りも新しいお家が建ってまいりました。感心な事に家庭菜園をされていらっしゃるのです。お若いのにとても熱心!お野菜のできばえも上々、小さなお子様もお手伝いで楽しそうです。採れたてのお野菜もさぞ美味しい事でしょう。最近こんな光景も珍しくなくなりました。私も嬉しく思い応援します。
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新メニューに、つけ麺が登場しました!

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お待たせいたしました。夏の新メニュー、冷つけ麺(630円)が登場しました。この麺は冷たく冷やしためんをピリ辛ゴマ醤油味のオリジナル汁に浸けて食べていただくシンプルなものですが、とっても満足していただけると思います。豊富な調味料を丁寧に味付け美味しさを引きだしました。食欲の進まない時一押しです!
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この暑さ食べるのも、お料理を作るのも大変でしょう・・・・・?

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もう気温が30℃を超える日が3日続いていますが食事にはお困りかと思います。特にお料理をつくるには気を遣うことでしょう。自分ですら食欲が無いうえに何をしようかと浮かんできません。ワカメと子じゃこ等を細かく切ったふりかけをつくって置くのもいいでしょう。フルーツをたっぷり入れたミックスジュースやお野菜のジュースなどで栄養と水分補給をおすすめします。
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完全手作りなので数量限定です。作り置きがないのですみません。

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美味しかった肉シュウマイのお持ち帰りをご注文下さいましたが申し訳ございません、当店のお料理は添加物や保存料をまったく使用していませんので当日分のみの数量限定でお作りしています。御来店下さったお客さま優先となっております又ご予約での御注文にて承っておりますのでどうぞなんなりとお申し付け下さい。お肉は包丁で叩いてミンチに野菜はその日収穫した物を使い、一個一個丁寧にお作りいたします。
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6月なのにこの暑さ!ニュー冷麺を考案中・・・・・・

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なんだか今年は夏が早く来そうで、暑さ対策の新メニューを考えないと皆様の食を預かる私にとって責任を感じるこの頃です。30℃を超えると食欲もなくなったり体もだるく疲れやすいのでしっかり栄養を摂り十分な休息を心掛けたいものです。恒例の人気、名物品でもあるオリジナル冷麺(1050円)に加えサラダ冷麺(840円)に3種類位のニュー冷麺をプラスしようと只今考案中です。
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新じゃがいもがたくさん採れました。

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玉ねぎ、ジャガイモ、にんにく・・・・・新お野菜がいっぺんに収穫時期になり毎日どんなお料理にしようかなーと楽しみです。掘ってきたじゃがいもは、しばらく干しておきます。大きさがまちまちなので大きさを分けておくと使う時便利です。小さいものはそのまま蒸すだけで食べられます。今日は、ホタテとエビのクリームコロッケを作りました。いっしょに玉ねぎ、コーン、人参を入れ生クリーム、バターがポイントです。塩は沖縄産にしました。あっさりしたおいしい味に仕上がっています。
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とってもステキなご家族様の御結婚記念のディナーでした・・・・・

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御結婚24周年のお祝いにご主人さまより奥様に秘密のプレゼント(貴婦人&男爵コスチューム)をご用意致しました。とってもよくお似合いでしたのでびっくりです。サプライズのプレゼントは大成功!お幸せなご家族様に私たちもうっとりでした。
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