Dish of Cina パークサイド倶楽部 曲江春

太陽をいっぱいに浴びた、採れたての土のついた旬の野菜。そんな野菜のおいしさを、正直に、そのまま、お出ししています。

畑で苗植え、種植えを忙しくしました。

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夏野菜もたくさん出来ました畑では、なすび、オクラ、ピーマンなど後少し残すところとなっています。新たに畑の土を耕し、苗や種を植えました。レッドキャベツ、大根など早く実って美味しいお料理に・・・と、わくわくする思いです。また田んぼでは頭を垂れた稲が稲刈りをまだかまだかと待つばかりの声が聞こえてくる様です。食べるという事は命の根源、自然を愛し守らなければ食につながらないのです。そして与えられたすべての物を大切に使わせていただきたいと強く思わせていただきます。
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花とみどりに包まれて本物志向のお料理をご提供・・・・

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何かと忙しいさと時間に追われる毎日、ふと足元のつゆ草に目をとられ清々しいい朝を迎えました。あおく丸みのある小さな花びらがとっても可愛い、それでいてしっかり存在感があります。つゆ草のあおの色をすすきや菊、コスモスをいっしょに生けて食卓に添え、お食事と共に季節を味わうことにします。
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コラーゲンたっぷりの高級食材・フカヒレの姿煮込み

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高級食材、フカヒレが最近値段の高騰により入手が大変むずかしくなってまいりましたが何と言っても女性に人気NO・1のフカヒレの姿煮込み(4200円)はこれからご注文の多い季節となります。何とも言えない食感と味付けが魅力ですがコラーゲンをたっぷりいただけるとても手間ひま掛けた美味しい御料理です。北京ダック同様、ご自分に御ほうび!是非一度いただいてみてください。
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チュウリップの球根を植えます。

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お庭の花もそろそろ衣がえ、今日はチュウリップの球根をたくさん買ってまいりました。店先では、ビオラやシクラメンが早くも並んでいました。夏の間、目を楽しませてくれた花々ともそろそろ御別れ、お疲れ様でした。これから秋から冬の花々が私たちに語りかけてくれることでしょう。緑とお花でいっぱい、みなさまに癒しとやすらぎをお伝えできます様にとお手入れしています。
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シノワーズを取り入れた おすすめコース(3000円税別)人気です。

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自家菜園のお野菜たっぷりとシーフードのサラダ風前菜
カニ、エビ、貝柱のすり身の揚げもの
蒸し物(エビ、肉シュウマイ)
国産ロース牛肉のアスパラ巻トマトソースかけ
エビのチリソース
かぼちゃのパイ
お魚の甘酢あんかけ
ケーキ、杏仁豆腐、コーヒー

チャーハン、スープ付のオシャレで盛りだくさんのとても贅沢なおすすめコース料理です。
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食欲の秋、カロリーの摂り過ぎにはご注意を!

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涼しくなりますと何かしら食欲が増し、美味しそうな臭いについつい誘われてしまいます。後で後悔しない様今から戒めておきましょう。自分の必要な摂取カロリーを計算し、できれば小さなカロリー手帖をかばんに持って一日の食事をコントロールして考えるのも楽しいです。いつまでも健康で元気な体をつくるのは食事が最も重要、自分に合ったバランスのよいお食事をできれば新鮮で無添加の食品を食したいものです。適度の運動も忘れずに・・・
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室内の装飾を かわいい に、変えてみました。(アトリエ・ユリコ)

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今回は、小花模様の透ける生地に大きなピンクのおリボンと小花をあしらってかわいいカーテンを創り、葡萄のスタンドといっしょに飾ってみました。。まだ何方も気付いた方が居られないのかちょっぴりかなしい次第です。只今、西洋のお人形さんをイメージしてドレスを制作、奮闘中です。かわいいドレスが出来ましたら皆様にご披露したいと思います。
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青く澄んだ秋空に、気持ちよい一日の始まりに感謝です。

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秋の気配を心豊かに迎えられる今日この頃、スポーツや行楽、イベントなど行動しやすい季節となりました。食欲も増し何を食べましょうかと楽しみです。季節感を味わうには、見た目やはり和食ですが中国料理にもしっかり季節の食材を使います。海の幸、山の幸、果物・・・マツタケとフカヒレの茶わん蒸し、サツマイモの甘煮、キノコいろいろの炒め物など美味しいメニューが登場します。どうぞお楽しみにしてください。
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秋を感じる今日この頃ですが、秋の味覚も自然の恵み・・・・

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私たち毎日いただく食べものは、自然に恵まれ、作る人の日々の努力のお陰様で口にさせていただいております。一つ一つ無駄にせず、感謝の気持ちをもっていただきたいと思います。災害によって作物にも被害が出、おいしい食べものもいただけない事態が生じていますが、私たちにできるのは、常に優しさと大切さに心掛け毎日を感謝して生活することだと思わずにいられません。
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前回の台風による傷跡が癒えぬ間に土石流の被害が心配です。

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和歌山から奈良へと海岸沿いに美しい海や山の風景を眺めながら車を走らせたのは去年の夏のことでしたがこの度の台風で多くの方が亡くなられ多くの被害を被り、心痛みます。そして次の台風15号の接近による土石流の被害が心配な今日、明日ですがどうぞ被害が最小限に止まってくれますことをお祈りします。
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