梅が色づき部屋中に良い香りが漂うと、ひとつひとつ丁寧に洗って軸を取り除きます・・・相方が
しばらく置いてよく水を切ります
圧倒される香りだよ
消毒した漬け樽に
塩をまぶしながら梅～塩～梅～とこれまた丁寧に一粒一粒並べます
これを繰り返し繰り返し
塩の濃度１８％
コレ昔ながらの絶妙の塩梅今回は沖縄の天然塩を使いました
最後にその塩で蓋をして重しを載せて一段落
水が上がってくるのを待ちましょう
続きま～す
梅が色づき部屋中に良い香りが漂うと、ひとつひとつ丁寧に洗って軸を取り除きます・・・相方が
しばらく置いてよく水を切ります
圧倒される香りだよ
消毒した漬け樽に
塩をまぶしながら梅～塩～梅～とこれまた丁寧に一粒一粒並べますこれを繰り返し繰り返し
塩の濃度１８％
コレ昔ながらの絶妙の塩梅今回は沖縄の天然塩を使いました
最後にその塩で蓋をして重しを載せて一段落
水が上がってくるのを待ちましょう
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