アケビ味噌づくり

ここのところ　毎日
午前午後と用事がある

一昨日は三つ
昨日は二つ
掛け持ちも多い

家に帰ったら少し休みたいのに
帰れば帰ったで夫が
「○○採って来たぞ」という

昨日はアケビだった
あ～～あ
早速　調理に取り掛かる

洗って中の実（？）は捨て
皮をむいて細かく切り
油を敷いたフライパンで
ある程度炒める

そこへ　みりんと砂糖を投入
（量はお好み）
一煮たちさせて味噌を入れ
後はひたすら練るだけ

大体のところ

ほろ甘にがい
温かいご飯にはピッタリの
秋の味覚です