今夜のメインおかず

若い頃に教えていただいた
「やまにば」という名前の料理を
時々作る。今日も久しぶりに作ってみた。

先日、職場の同僚に教えたら、
ご家族の皆が
とても喜んで食べてくれたとの事だった。

　
多めのキャベツ。手でざくざくとちぎりました。にんにくと生姜の線切りを用意。

　
鍋に油を入れ、生姜とニンニクを軽く炒め、豚肉を投入して更に炒める。

　
肉に火が通ったら水を入れ、更にコンソメ、キャベツを入れたら蓋をして煮ます。
汁の量を見て足りなかったら足して、塩と胡椒で味を調えます。

はい、出来上がりです。
簡単で直ぐ出来る、しかもおいしい料理です。

 

見つけた！

雪が消えたばかりの敷き石の上に
あっ！見つけた

危うく、踏むところでした。
小さな4センチほどのビオラの赤ちゃんです。
毎年、親株からの落とし種で
こうして、春一番に楽しませてくれます。

今日は、朝から嬉しい日になりました。