ミレイの趣味日記・・田舎暮らし

老後の人生を
自分も楽しみながら
少しでも社会に恩返しできたらなぁと
考えています

山菜三昧

2006年05月18日 | 山の恵みと山野草
またまた、我が家の林の中が、にぎやかになりました。
ワラビ
顔を出し始めました。

かわいい「ワラビ」の姿です。

どうして曲がって生えてくるのでしょう
コゴミこれも丸まって生えてきます。
「コゴミ」です。
その姿がかわいくて、見入ってしまいます。
茹でて胡麻和えや、くるみ和え、
おひたしでいただきますが、
林のものは食べません。
ヒデコ
秋田民謡「ひでこ節」にも
うたわれています、「ヒデコ」です。
やはり山のものとは違って、
我が家の林の中ですので、
ヒョロヒョロと、弱っちいですね。

夫も私も山菜のうちでは、
大好き度ナンバーワンの「シドケ」です。
学名は「モミジガサ」
葉が開きますと、もみじのようです。
ウリ林の中、そこいら中に生えている
、野生の「ウリ」です。
若いうちならおいしいでしょうが、
食べたことはありません。
畑にもっと立派なウリがあるからです。