なぜか関西弁で始まりました今日の日記。
本日で６月も終わり・・・今日は特に蒸し暑い！雨降るなら降るではっきりせい！、という感じです。
６月、７月といえば、蔵元では「酒粕」を販売する季節です。ここ出雲でもご自宅で漬物をする方が多く（特におばあちゃん世代）、酒粕を待っている方が大勢います。
しかし、ここ近年は酒の消費量が減って、酒の製造量も減っています。つまり副産物である酒粕の量も減っているわけです。酒粕も本当に貴重（高価）になってきましたね。
酒粕には実は「美容」「健康」に良いとされる成分がたっぷりあるそうです。美肌効果、血液サラサラ、がん予防、ボケ防止等々・・・、ですから酒粕は「カス」ちゃうで～、めちゃめちゃ使える食材やで～、ということです。是非、料理にもお使い下さい。
（写真参照：１個約４Kg。ひとつひとつ手で詰めます）
本日で６月も終わり・・・今日は特に蒸し暑い！雨降るなら降るではっきりせい！、という感じです。
６月、７月といえば、蔵元では「酒粕」を販売する季節です。ここ出雲でもご自宅で漬物をする方が多く（特におばあちゃん世代）、酒粕を待っている方が大勢います。
しかし、ここ近年は酒の消費量が減って、酒の製造量も減っています。つまり副産物である酒粕の量も減っているわけです。酒粕も本当に貴重（高価）になってきましたね。
酒粕には実は「美容」「健康」に良いとされる成分がたっぷりあるそうです。美肌効果、血液サラサラ、がん予防、ボケ防止等々・・・、ですから酒粕は「カス」ちゃうで～、めちゃめちゃ使える食材やで～、ということです。是非、料理にもお使い下さい。
（写真参照：１個約４Kg。ひとつひとつ手で詰めます）
「酒粕」ですか。
子供の頃、母が旭日さんの酒粕で作ってくれた粕汁を思い出しました。私にはちょっと大人の味で苦手でしたが（笑）。
すごく健康にいいんですね！(｀・ω・´)
いつか挑戦して色々作ってみます。
粕汁は冬の寒いときは本当にごちそうですね。杜氏さんや蔵人さんはみんな好きです。確かに大人の味かも知れませんが・・・。今年の粕も良い出来のようです。是非いろいろお試しくださいね。