こんにちは！
秋晴れの良い天気です！
本日の画像は、洗米隊長「ぼーだー」の様子です。
酒造り2年目で洗米隊長に就任し、毎日頑張ってくれています。
だいぶ慣れてきたようですが、これから米の種類が増え複雑になっていきますので気を引き締めていきましょう！
洗米管理で思いついたことがあり、現在エクセルにて作成中！
これが完成すると飛躍的に管理が楽に、正確になりそうです。
i-padで洗米管理できる日も近い！？
生もと純米吟醸の酒母は総酸度が上がり、明日にも酵母添加出来そうです！
順調な経過です。
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