秋も深まり・・・

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こんにちは！

秋も深まり、中庭のご神木も葉が落ちて・・・掃除が大変！

酒造りは順調に進んでおります。

三つ子ちゃん「初搾り」は明日瓶詰めします。
自信作なので皆様ご賞味下さい。

生モト純米吟醸の酒母は、本日2回目の酵母添加！
明日か明後日には「フクレ」になる事でしょう。
「フクレ」の様子はご報告します。

現在、モロミは「天吹　すぱーくりんぐ」と「天吹　純米吟醸　山田錦　イチゴの花酵母」の2本です。
順調に発酵してますよ！

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