小仕込み・・・おわり! 2012-02-09 16:20:08 | ぶちょ~ こんにちは!本日の留仕込みで今年の小仕込みは仕込み切りました!現在、この小仕込みタンク15本中13本でモロミが発酵しています。これらのモロミを管理しながら、次々に搾りがやってきます・・・大変ですが、すごく楽しみ!それと並行してこれから大型の仕込みになるので、一日のお米の処理量が増え時間がかかるようになります。これまでの小仕込みでの経験を大型の仕込みに生かしていきます! #お酒・お茶 « すぱーくりんぐ! | トップ | ニッポンを今一度あたため申... »