紅葉 2006-11-26 11:29:46 | ぶちょ~ うちの中庭のモミジが紅葉しています。綺麗です。紅葉は、葉で作られた糖類やアミノ酸類が葉に蓄積し、その糖を光合成に利用して葉の色素を作るらしい。その糖の量や条件の違いにより、色が違うようですが、詳しくはわかっていないようです。ちなみに、赤色はアントシアン、黄色はカロテノイドらしい・・・。醪ちゃんは良い香りを出しながら、元気に発酵しています。後、20日ほどで搾りになります。楽しみです。 #お酒・お茶 « 素晴らしい頂き物 | トップ | 補正 »