おはようございます。
本日、実習3日目です。
昨晩は麹のお世話を経験しお疲れ
のようですが、今日も張り切っていきましょう。
本日の作業は昨日搾りを行ないましたので、粕剥ぎから。
粕剥ぎが終わった後は洗米、出麹、精米などです。
今回、学生の実習期間に合わせ3本の仕込を計画しました。
「天吹 純米吟醸 山田錦 辛口 アベルアの花酵母仕込」（新商品！）
「天吹 山廃純米吟醸 佐賀の華 ナデシコの花酵母仕込」
「天吹 純米 西海 マリーゴールドの花酵母仕込」の3本です。
慣れない土地、人、仕事、言葉、食事など、始めての体験も多いでしょう。
言い換えれば、今しか出来ない「貴重な体験」です。
