おはようございます！
本日、今年初めの蒸しを行いました。
現在、原料処理が未完成な為にコシキを使用することができません。
そこで、佐賀県多久市の「東鶴酒造http://www.sagasake.or.jp/main/76.html」様のご好意によりコシキを借していただき、今回の蒸しを行う事が出来ました！
ありがとう野中君！
初めての青空蒸し（蒸気を排気出来ないので青空の下で蒸す事となりました）・・・何だか清々しく爽やかな感じがしました。
蒸し上がりも良く、いい酒母麹が出来そうです！
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