☆夕べの肴（イノシカチョウ？）

あ～疲れた～ なんで、あと一つって所でWEBページの期限切れ・・なの？　もう嫌になってきたけど、やるっきゃないかな

昨日は楽しい仲間が遊びにきて延々７時間ほど食べて呑んでやってました～

まずは年末にいただいたイノシシのタン　やっと出番です・・・・・焼き用にきったところ・・・・きれいです。

　　　　　　　　　　　　
塩コショウで焼いてもらいました・・・・やはり美味な珍味・・・・イノシシのタンは初めてだったけど、想像を裏切らない味でした～これは

　　　　　　　　　　　　
たっぷりのシシ肉を味噌仕立ての汁に・・・・左下に写っているのはイノシシのガラです。これでダシを
取ったようで濃厚なお汁が・・・・　おかわり

　　　　　　　　　　　　

エゾシカのユッケ・・・・・初めて作ってもらったけど、これはイケル　これもおかわり　って言ってたのに・・・・・忘れてたみたい

　　　　　　　　　　　　

鶏のザンギ・・・・・いつだったか忘れたみたいだけど、北海道で教えてもらった調理法。これがまた旨かったんだなぁ　うちは生姜は使わないけどね！

　　　　　　　　　　　　
ザンギ用にタレに漬けてあったものをちょこっと焼いてもらいました。これはこれでまた旨い

　　　　　　　　　　　　

ハツをニラと一緒に煮て・・・・ちょっと甘めの味が意外だったけど・・・・美味しかったよ。