先日、道の駅で買ってきたごぼうです。地ごぼう、なんか身体に良さそうな顔をしたごぼうでした。
洗っても洗ってもあまりきれいにならないのですが、これでいいのだ~ってことで。
刻むのがやっぱり手間なのでフードプロセッサーにかけてみましたが・・・・・。
フードプロセッサーにかけたもの 手で刻んだもの
やっぱりフードプロセッサーは細かくなりすぎてダメでした。手で刻むしかないようです。
出来上がりはこれだけになりました。
先日初めて作ったときは偶然にも美味しいのができたのですが、今回、試してみたらなかなか色が出てきません。煎り方が足りないのだって
気付きました。
そこでもう一度煎り直しをしました。じっくりと煎るのがコツのようです。この作り方のレシピはコチラです。
最近魚市場にも活気が戻ってきたようで、一時少なかった魚も獲れだしてきているようです。
今朝はこんなに立派なアジを分けてもらってきた夫です。うちは二人なので二匹でいいので後はご近所さんにお裾分けです。