ブルーベリーのレアチーズケーキ

今が旬のブルーベリーを使って、レアチーズケーキを作ります。

レアチーズは濃厚なクリームチーズにイタリアンメレンゲを加えて、フワッとした食感に仕上げました。

ブルーベリーとグラニュー糖だけで作った自家製のジャムが、ブルーベリーの美味しさを濃縮していて、このケーキの主役となっております。
ケーキの土台はサクサクのクッキー生地です。

美味しいブルーベリーが入手出来ない場合もございます。
ブルーベリー園は予約制の為、予約がいっぱいで入園出来ない場合がございます。
そういった時はショーケースには並びません。ご了承ください。