Kuchen Backen ~クーヘン バッケン~

田園の中にある小さな小さな手づくりケーキ屋さん

さくらんぼ摘み

2008-06-25 21:49:20 | 厨房から・・・
山形県の契約農家の鈴木さんのお宅にさくらんぼ摘みに行って来ました
こちらの農家さんは観光農園ではないので、予約発送のみです。


真っ赤に色づいた佐藤錦が木に沢山実っていて、さくらんぼが「食べて」と言っている様でした。
真っ赤な佐藤錦は甘さはもちろんの事、酸味のバランスが良く、果肉がやわらかくて、数個食べていると手が佐藤錦の果汁の糖分でベタベタになってしまうほど
本場の佐藤錦の美味しさに感動した1日でした。

すでに佐藤錦のケーキはお店に並んでおりますが、明日、明後日は直接摘んだ佐藤錦でケーキを作れます。
山形県は遠いのですが、食べた時の感動は大きいですね

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