こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
毎週金曜 店舗はお休み、宅配は行っております。
詳細は下の方にあるチラシをご覧下さい。
こんばんは。
秋田県横手市十文字町の宅配弁当、オードブル「紅玉」の『たかはしもとい』です。
今日もたくさんのご来店、そしてお弁当やオードブルのご用命、有難うございました！
夕方にはほとんど売り切れてしまい、ご来店頂いたお客様にはがっかりさせてしまい、すみませんでした。
精一杯お作りしておりますが、やはり手作りということもあり、売り切れてしまうことがありますので、テイクアウトもお食事も前日までご予約を頂けましたら確実にお取り置きやお席の確保をしておきます。
さて、最近食中毒のニュースを聞くことが多く、食に携わる者としてヒヤッとすることがあります。
食中毒を防ぐために、バイキンを付けない、増やさない、やっつけるが基本です。
具体的には手にグローブを着用したり、食材の洗浄を電解水で行ったり、加熱の際には芯温の管理を行ったりと、様々な取り組みを行なっております。
その一つの取り組みとして、お弁当に抗菌シートを使用しております。
▲折詰会席膳に抗菌シート
この抗菌シートですが、ワサオーロという名称で、シートにワサビの中に含まれるアリルカラシ油という揮発成分が塗布されており、強力な抗菌力を発揮します。
当店では特に食中毒を起こしやすいお弁当やオードブル、御膳など、時間をおいて食べるものにこのシートを入れて、万が一を予防しております。
▲小さくワサビのマークが安心の印
手作りの暖かみ、無添加という安心、そして欠かすことの出来ない食の安全という３つの要素を成り立たせる為に、私たちには欠かせない製品です。
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▲９月の営業カレンダー
