こし餡♪

昨日は

久しぶりに　一日中（夜中まで）　さをりを触っていました

やっぱり　あの感触　癒されます

あ～～～好きだなぁ～

って　思います

織っていたのではなく

昨年着ていたさをりワンピの手直しです

気になっていた個所をほどいて

縫い直しました（２着分）

さをりのミシン掛け糸を解けるようになったら

もう！怖いもの無です

自由に織って

正解がわからないまま適当に縫っているので

着ながらおかしいところを直しています

一応

しつけして　あてがい大工のように

いちいち試着して

まだ　おかしいかな？と　つめたり広げたり

寒いこの時期は

その度に　着てる服を脱いで

さをり着て　また　服　着直して

ミシンの前に行って。。。

それが　なんとも　めんどくさい

けど

さをり布の肌触り

ほんと気持ちいいです

 

今日は　一日　デクパ三昧

これは　仕事にしてますから　本気で頑張りましたよ

 

さて　さて

 

この↓画は　何でしょう？

タイトルから　わかりますよね？

 

専用の布袋を作って

それが

いい感じの色に染まってますね

使い続けて

人生の味が出ているお道具

大好きです

 

よ～～～～く搾った袋の中身は

生あん（小豆）です

我が家は　昔から　こし餡派です

私の場合は

同量のお砂糖と

Ⅰキロに小さじ２のお塩を入れます

（初めてのレシピを試す時には

調味料は味を見ながら半量ぐらいから入れていくのが

失敗しないコツですね）

生あんが2キロあったので

4キロ程のこし餡を練っています

熱がブクブクと噴火して危険です

混ぜ続けないと

飛び散って　そこらじゅうがえらい事になりますよ

コクと艶と粘りが出てきて

鍋底が見え始めると

練りながら　必ず　口ずさむ歌

「海が割れるのよ～～道が出来るのよ～～」

 

隣では

鏡餅　焼いてま～～～す

こんがり焼いて

出来たてのこし餡で。。。うまし

私は　餡の仕上げにお醤油を数滴入れますよ

 

子供たちに配ったり

冷凍保存もします

お砂糖やお塩の空き袋はシール機で密封出来ます

（餡を）軟らかめに作っているので

袋の口を少し切って

そのまま絞り出すことも出来ます

あんこ　大好き

夫が作ってくれた小豆の選り出したB級豆で作るので

和菓子屋さんのこし餡とは違いますが

自分で作るあんこの味が好きです

 

今日に　ありがとう