卵かけご飯

今日の美作

昨日の美作ブルーとは、うって変わって

樫上空はどんより曇り空です

 

さて、今日の主役はこちら

ご存知（あれ？ご存知ない方も？）我が家産のコシヒカリ

炊きたてのピカピカつやつや

と

ご存知（あれ？こちらも知らない？）我が家のボリちゃん達が生んだ

生みたて地鶏卵

そして、今朝、庭からもいで来た柚子

と

ご存知（知る人ぞ知る？）義母が作っている甘～～い大根♪

卵って、産みたては暫く温かいんですよ♪

当たり前の事ですが、でも、そのぬくもりを

自分の手で感じた事のある方は少ないでしょうね

その卵、割ってみますね♪

う～～～ん、かた～～～い！！

（注：冬の間は、なかなか生まなくなって、殻も多少薄くなります）

おＷ～～～～！！もっこり艶々～～♪

折角、ボリちゃんが生んでくれた卵

殻も利用してますよ♪

自家製の卵だから出来る事ですが、薄皮は皮膚の再生に良いとか

ガーデニング中に出来た傷口にペッタンしてます♪

目尻、口元の皺とりパックにもいいとか。。。？？

「卵の殻、残しといて～！保育園で絵の時間に使うから～」

って、娘から昨日電話があったから、尚更利用価値が高いですね♪

さ～、いただきましょう♪

お気に入り鎌田商事のだし醤油かけてね♪

宜しかったら、大根に絞りたての柚子もかけてみて下さいね？

ご飯のお代わりもありますからね～～～♪

 

地産地消と食育の大切さ

娘の子供たちはこの卵ご飯が大好きです

濃厚な味と安心な卵がわかるんでしょうね♪

中国製の冷凍食品ではなくても、ロールキャベツや餃子などの加工食品は

どこのどんな野菜を使っているかわかりませんよね！！

「食の安全」を突き詰めていけば、

農薬の問題、餌の問題、農産物の価格低下、後継者不足、過疎化、老人医療

色んな問題が見えてきます

でも、ただ単に

お年寄りが元気に野菜を作って

お母さんたちが、それを工夫して料理して

子供たちがおいしいと食べる

そんな構図が繰りかえされていけばいいな。。。

と、思います♪