「切っただけです」って

昨日は、後輩がお江戸から帰省。
急遽、お出掛け

お店の名前が覚えられなくて

それでも、記憶を手掛かりに検索し、席を予約。
（ふらっと行って満席だったら違うお店にと思ったけど、後輩が予約してくれた）

白ワインをボトルで注文。
ワインクーラーは、アイスノンタイプ。
場所を取らず、いい感じ。
是非、私も買おう

さて、お料理のこと。

どれを食べても食材の味が生きてて美味しい

バーニャカウダのスティック野菜は、味が濃厚で甘い。

「とっても美味しいです」と感想を述べると、
シェフの返答は「切っただけです」

シンプルなお言葉。

きっと契約農家があるんだわ

やっぱり当地は「美味し国」。

お江戸にも美味しいものがいっぱいあるけど、
田舎はやっぱり水がいいから、素材の旨みが引き出される。

料理が美味しくてワインが進む、進む

いっぱい勉強して、いっぱい仕事をして、いっぱい楽しむ。

本日も場活師がんばる