コロナ禍をきっかけに関心を持ち始めた料理。
情報収集は主にYouTube。
気づいたら料理ではなく、料理人研究をしている。
今、3人の料理人を研究対象としている。
料理って奥深い。
料理は究極のレジャーだ。
このマイブームはいつまで続くかな。
YouTubeを見るジャンルは料理系、政治系。
イタリアン肉じゃがを作るつもりが、肝心のトマトを買い忘れたことに気付く。
【材料】
鶏モモ肉、じゃがいも（皮付き）
砂糖
酒
焼き肉のたれ
【手順】
１．フライパンで鶏モモ肉、じゃがいも（皮付き）を焦げ目がつくように焼く
２．砂糖を加えキャラメリゼ
３．酒、水、焼き肉のたれを加え、水気がなくなるまで煮詰める（10分）
味見をすると？？？
缶詰の焼き鳥の味がするおかずの出来上がり。
料理は究極のレジャー。
食べてくれる人がいてよかった。
今度は、トマトを買ってイタリアン肉じゃがを作ろう。
9月半ばのことになるが、知人宅で開催のポットラックパーティにお声かけ頂いた。
初めてのことなので、何を持っていけばよいのか？
弟と相談し、スペアリブ、焼き豚、鶏肉のショートパスタにした。
スペアリブは、肉の仕入れを弟に依頼し、冷凍保存。
いつもどおり、保温鍋で調理。
焼き豚は、お取り寄せした物を自然解凍。
鶏肉のショートパスタは、YouTubeを見てお勉強。
盛り付けに緑のパセリを添えれば美味しそうに見えたに違いないが省略。
他の人の多くが、テイクアウト品だったので、ちょっと珍しかったかな。
いつお誘い頂いても大丈夫なようにレパートリーを増やしておこう。